Gebrande amandelen met vlies gezouten

Gezondheidsvoordelen amandelen

Stabiliseert de bloedsuikerspiegel 

Amandelen zijn rijk aan vezels en arm aan koolhydraten. Verder bevatten ze vezels, enkelvoudige vetzuren en veel magnesium. Dit heeft o.a. als positief gevolg dat de bloedsuikerspiegel gestabiliseerd wordt en dat amandelen een bewezen gunstig effect hebben bij aandoeningen als diabetes II en stofwisselingsziekten. 

Cholesterolverlagende werking

In amandelen zitten veel voedingsvezels en goede onverzadigde vetten. Hierdoor hebben amandelen een cholesterolverlagende werking, wat kan helpen om hart- en vaatziekten te voorkomen. 

Bloeddrukregulering

Amandelen hebben niet alleen een positief effect op de cholesterol, maar ook op de bloeddruk. Ze zijn rijk aan kalium en bevatten weinig natrium. Beide spelen een rol bij het reguleren van de bloeddruk.

Mineraalrijk

Een handje (35 gram) amandelen bevat de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van o.a. 

• Vitamine E: 37% van de ADH

• Mangaan: 32% van de ADH

• Magnesium: 20% van de ADH

• Verder bevatten ze aardig wat koper, calcium, vitamine B2 (riboflavine) en fosfor.