Rauwe amandelen zonder vlies

Amandelen en gezondheid

Stabiliseert de bloedsuikerspiegel

Amandelen zijn rijk aan vezels, enkelvoudige vetzuren en magnesium, en arm aan koolhydraten. Deze hebben een positief effect op een stabiele bloedsuikerspiegel. Hierdoor hebben amandelen een bewezen gunstig effect bij aandoeningen zoals diabetes II en stofwisselingsziekten.

Cholesterolverlagende werking

Dankzij de voedingsvezels en onverzadigde vetten hebben amandelen een cholesterolverlagende werking. Dit is belangrijk voor het voorkomen van hart- en vaatziekten.

Bloeddrukregulering

Amandelen hebben niet alleen een positief effect op de cholesterol, maar ook op de bloeddruk. Ze zijn rijk aan kalium en bevatten weinig natrium. Beide spelen een rol bij het reguleren van de bloeddruk.

Mineraalrijk

Een handje (35 gram) amandelen bevat de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van o.a. 

• Vitamine E: 37% van de ADH

• Mangaan: 32% van de ADH

• Magnesium: 20% van de ADH.

• Verder bevatten ze aardig wat koper, calcium, vitamine B2 (riboflavine) en fosfor.