Grote vliespinda's gezouten

Gezondheidsvoordelen vliespinda's

Eiwitten, vitamines en mineralen

Pinda's zijn te gebruiken als vleesvervanger. Per 100 gram zit er namelijk 25,2 gram eiwit in, dus een kwart bestaat dan uit eiwit. Eiwit zorgt voor weefselopbouw-en herstel. 

Daarnaast zitten er meerdere vitamines en mineralen in pinda's, zoals magnesium, mangaan, koper, fosfor en vitamines B3 en B11. Vitamine B3, ook wel niacine genoemd, is belangrijk voor de energievoorziening. Daarnaast speelt het een rol bij de aanmaak van vetzuren in het lichaam. Vitamine B11, ook wel foliumzuur genoemd, is belangrijk voor groei en ontwikkeling (o.a. van het ongeboren kind).

Antioxidant

Pinda’s zijn een goede bron van vitamine E. Dit is een vitamine die een rol speelt bij de aanmaak van rode bloedcellen en functioneert als antioxidant.