Gebrande cashewnoten ongezouten

Waarom zijn deze noten gezond?

Cholesterolverlagende werking

Een groot deel van de vetten in cashewnoten zijn onverzadigd. De enkelvoudige vetzuren zijn goed voor het hart en verminderen het risico op hartziekten.

Veel mineralen. 

Een handje vol cashewnoten zorgt er al voor dat u 98% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid (ADH) koper binnen krijgt. Daarnaast bevatten cashewnoten fosfor, ijzer, kalium, magnesium, mangaan, seleen en zink.

Tegen galstenen.

Onderzoek wijst uit dat een handje cashewnoten het risico op galstenen met 25% kan verminderen.

Boordevol vitaminen.

Cashewnoten bevatten bijna alle vitaminen van het B-complex; B1, B2, B3, B5, B6 en B11. Van vitamine B1 en E zit er 35% van de ADH in 100 gram nootjes.

Rijk aan proteïnen. 

Cashewnoten bestaan voor 18,5% uit eiwitten, dit betekent dat 30 gram cashewnoten evenveel eiwitten bevatten als een middelgroot ei.